Maracuja & Passionsfrucht
- Zutaten: Passionsfrucht ist reich an Vitamin C, A und B-Komplex, Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Herkunft: Passionsfrucht stammt ursprünglich aus Südamerika, insbesondere aus Brasilien, Argentinien und Paraguay.
- Anbaugebiet: Sie wächst hauptsächlich in den tropischen Klimazonen Südamerikas, Asiens, Afrikas und Australiens. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen Brasilien, Kolumbien, Indonesien, Thailand und Australien.
- Fruchtgröße: Passionsfrüchte haben typischerweise eine ovale Form, einen Durchmesser von etwa 4–8 cm und ein Gewicht von etwa 50–100 g.
- Aufbewahrung: Frische Früchte sollten bis zur Reife bei Zimmertemperatur gelagert werden. Nach der Reife empfiehlt es sich, sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufzubewahren.
- Zubereitung: Passionsfrüchte werden meist frisch gegessen, halbiert und das Fruchtfleisch mit den Kernen ausgelöffelt. Sie werden auch in Säften, Smoothies, Desserts und Backwaren verwendet.
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