Die Kiwano, auch Hornmelone genannt, stammt ursprünglich aus
Afrika und überrascht mit ihrer stacheligen, orangegelben Schale.
Im Inneren verbirgt sich ein saftiges, leuchtend grünes
Fruchtfleisch mit essbaren Kernen.
Diese exotische Frucht ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern
auch ein wahres Nährstoffwunder. Sie enthält reichlich Vitamin C,
Magnesium und wichtige Ballaststoffe, die Ihre Gesundheit
fördern.
Die Kiwano wird gerne als erfrischender Snack gelöffelt oder als
dekorative Garnitur verwendet. Ihr Geschmack erinnert an eine
Mischung aus Gurke, Kiwi und Banane 3 ein wahrhaft exotisches
Geschmackserlebnis
Kiwano – Exotischer Genuss
1.Kiwano (Hornmelone)
Die Kiwano eignet sich hervorragend für erfrischende Gerichte und Getränke.
2.Kiwano-Salat mit geräucherter Forelle und Avocado
Ein leichter Salat mit Kiwano, geräucherter Forelle, Avocado, Gurke und Schalotten, abgeschmeckt mit Sherry-Essig und Gewürzen. Ideal als sommerliche Vorspeise.
3. Kiwano-Bananen-Ananas-Sorbet
Ein veganes Sorbet aus gefrorenen Bananen, Ananas und Kiwano-Saft – perfekt für heiße Tage.
FatFree Vegan Kitchen
4. Kiwano-Salsa
Eine pikante Salsa mit Kiwano, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Chili – hervorragend zu Fisch, Tacos oder als Dip.
Erfrischender Kiwano-Smoothie
Zutaten:
1 Kiwano (Hornmelone)
1 reife Banane
100 ml Orangensaft
1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional)
Eiswürfel
Zubereitung: Die Kiwano halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Zusammen mit der Banane, dem Orangensaft und optionalem Honig in einen Mixer geben. Gut pürieren, auf Eis servieren. Ideal als exotischer Start in den Tag oder sommerliche Erfrischung.Zunächst einmal müssen Sie entscheiden,so würden Sie gern Kiwano kaufen
Kiwano (Hornmelone) RezeptvorschlagZutaten (für –3 Personen)
– 1ife KiwanoHornmelone)
– 1–2 EL Limettensaft oder Zitronensaft
– 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional, je nach Geschmack)
– Eine Prise Salz
– Frische Minze- oder Basilikumblätter (optional)
– Optional: Joghurt oder Honigseife Topping? Ja, eher Joghurt für Kontrast
Zubereitung
1. Kiwano halbieren: Die Schale ist hart und wachsartig; schneide die Frucht der Länge nach in zwei Hälften.
2. Fruchtfleisch lösen: Mit einem Löffel das Fruchtfleisch und die Kerne vorsichtig aus der Schale lösen. Du erhältst eine grüne, geleeartige Masse mit orangefarbigen Kernen.
3. Abschmecken: Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Limettensaft darüber träufeln, Honig hinzufügen und leicht umrühren. Eine Prise Salz verstärkt die Aromen.
4. Servieren: Die Kiwano-Masse in kleine Gläser oder Schälchen geben. Optional mit fein gehackten Minz- oder Basilikumblättern bestreuen.
5. Als Snack oder Dessert: Du kannst das Fruchtfleisch pur genießen oder mit einem Klecks Naturjoghurt servieren – für einen cremigen Kontrast.
Tipps
– Reife prüfen: Kiwano ist reif, wenn sich die Frucht weich anfühlt, aber noch nicht matschig ist.
– Varianten: Für eine fruchtig-cremige Variante mische etwas Naturjoghurt oder griechischen Joghurt darunter.
– Präsentation: Die zwei Hälften can man auch als Serviergefäß verwenden – einfach das Fruchtfleisch hineinlöffeln.
Guten Appetit!
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